古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《說文解字》等書，對(duì)杜康都有過記載自不必說 。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對(duì)杜康也有過較詳?shù)挠涊d 。白水縣 ， 位于陜北高原南緣與關(guān)中平原交接處 。因流經(jīng)縣治的一條河水底多白色頭而得名 。白水縣，系”古雍州之城 ， 周末為彭戲，春秋為彭衙”，”漢景帝建粟邑衙縣”，”唐建白水縣于今治”，可謂歷史悠久了 。
1973年，白水縣人民政府落實(shí)周恩來(lái)總理關(guān)于“復(fù)興杜康、為國(guó)爭(zhēng)光”的批示，將世代延續(xù)使用的酒祖杜康釀酒老作坊處擴(kuò)建成白水杜康酒廠 。
白水杜康的酒曲、窖泥相繼搭載神州3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)和第22顆返回式科學(xué)技術(shù)衛(wèi)星，開展科學(xué)空間實(shí)驗(yàn) 。白水杜康天空酒已經(jīng)被首都博物館收藏 。
【杜康酒產(chǎn)地是什么】正宗杜康酒為陜西白水杜康 。
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