【降溫結(jié)晶和蒸發(fā)結(jié)晶的區(qū)別是什么】蒸發(fā)結(jié)晶指的是溶液通過溶劑的散失（即蒸發(fā)），使得溶液達到飽和狀態(tài)，繼而達到過飽和狀態(tài) 。由于在一定的溫度下，一定量的水（或溶劑）所能溶解的某一溶質(zhì)的質(zhì)量是有限的 ， 那么多余的溶質(zhì)就會隨著溶劑的減少而析出，即結(jié)晶 。冷卻結(jié)晶是指飽和溶液通過降低溶液的溫度，使溶質(zhì)析出的方法 。一般來說 ， 溶液的溫度越高，一定質(zhì)量的溶劑所能溶解的某一溶質(zhì)的質(zhì)量越大，那么降低溶液的溫度，就會有溶質(zhì)析出 。典型的蒸發(fā)結(jié)晶的例子是海水曬鹽，冷卻結(jié)晶的例子暫時想不出來 ， 不過你可以用一杯熱水加糖，加到糖再也不溶解的情況時，澄清的糖水就是飽和溶液，把它冷卻一段時間后，看到又重新析出固體糖 ， 這就是冷卻結(jié)晶 。
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