10分鐘左右即可 。在蒸鍋上汽之后立即放入鰻魚，旺火加熱，一般來說1斤重的鰻魚大概蒸10分鐘左右就可以出鍋了 。為了保留鰻魚鮮嫩的口感，避免其營養(yǎng)成分流失，蒸魚的時(shí)間和火候在烹飪中都極其重要 。
鰻魚蒸多久才熟【鰻魚蒸多久才熟】
鰻魚根據(jù)你所放的調(diào)料，也會(huì)呈現(xiàn)不一樣味覺感受 。
鰻魚其含有豐富的蛋白和各種人體必需的氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值與其他魚類及肉類相比毫不遜色 。
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