馬蹄粉是生馬蹄磨成的粉末 。馬蹄粉又叫荸薺粉 ， 純正的馬蹄粉是用生馬蹄直接加工而成的 ， 里面含有豐富的維生素B和維生素C ， 以及植物蛋白、磷質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
馬蹄粉是什么
馬蹄粉 ， 粉質(zhì)細(xì)膩 ， 結(jié)晶體大 ， 味道香甜 ， 可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其它飲食用途 。
馬蹄粉含有一種不耐熱的抗菌成分為荸薺英 ， 對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用 。
【馬蹄粉是什么】馬蹄粉主要產(chǎn)于中國(guó)南方 。
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