桂花籽可以直接泡水喝，也可以做成糯米桂花團(tuán)子，只需要將桂花籽洗干凈，然后用開水和糯米面將面和好，之后將糯米團(tuán)搓成小團(tuán)子，然后將糯米團(tuán)子放入開水中煮，然后把洗干凈的桂花籽放入鍋里 ， 加入少許酒釀，再加點糖，大火燒開，就可以食用 。
桂花籽，也就是桂花秋天開花以后結(jié)的籽 ， 外形如同青色小橄欖 ， 顏色為紫黑色，大概在3、4月份成熟 ?？稍诋?dāng)年8~9月，或在第二年4~5月進(jìn)行播種 。
【桂花籽的食用方法】桂花是常常見到的花卉，不僅可以觀賞，還可以泡茶，桂花籽性溫，味辛香，適當(dāng)?shù)氖秤?，可以對人體起到一定的作用，如果在炎熱的夏天，覺得皮膚比較干燥或者是由于上火而導(dǎo)致聲音出現(xiàn)沙啞的情況，這時候，可以在平時喝的綠茶或者烏龍茶中 ， 適量的加入一點桂花籽 ， 可起到緩解作用 。
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