鱸魚殺了如果是在短時(shí)間內(nèi)食用那么放在冷藏保鮮就可以了，如果是長(zhǎng)時(shí)間都不食用，就要放在冷凍進(jìn)行速凍，要吃的時(shí)候再解凍 。將殺好的魚用細(xì)鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時(shí)左右，不會(huì)變質(zhì)變味而且更加筋道入味 。
鱸魚殺了冷藏還是冷凍
把殺好的魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發(fā)白時(shí)就撈出來，放涼后包上保鮮膜冷藏保存，可以保鮮24小時(shí)不會(huì)變質(zhì) 。
鱸魚與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國(guó)四大淡水名魚” 。我國(guó)的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚 。
【鱸魚殺了冷藏還是冷凍】鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品 。
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