營養(yǎng)價(jià)值：芝麻中的成分都可以直接食用，沒有刺激性，營養(yǎng)價(jià)值高 。芝麻炒熟之后香味四溢 ， 可以增強(qiáng)食欲，可以補(bǔ)充鈣元素、降低血糖、烏發(fā)潤發(fā)和美容養(yǎng)顏 。芝麻性平、味甘，晾涼的炒芝麻也不容易上火，所以可以長期吃 。
【芝麻炒熟后還有營養(yǎng)嗎】注意：直接食用剛炒熟的芝麻容易上火 。雖然此時(shí)芝麻香味最濃郁 ， 口感也很好，但是不建議直接食用，可以等黑芝麻的熱氣完全散去，再食用，更有利于健康 。芝麻的脂肪含量和粗纖維含量過高，適量食用 ， 既可獲得芝麻的功效與營養(yǎng)，又不會對人體造成負(fù)擔(dān)，加重腸胃的壓力 。
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