【怎樣腌蘿卜好吃 有什么秘訣呢】1、首先，腌制蘿卜的話，當(dāng)然是什么樣子的蘿卜都可以了，但是最好吃的，我覺得還是那種外表紅皮，里面是白心的蘿卜 。
先將準(zhǔn)備好的蘿卜洗干凈，然后再開始處理蘿卜，先用刀切成片，片的厚度差不多有筷子那么厚就行，然后再把蘿卜切成不斷的刀條，刀條的粗度和筷子差不多就好，筷子誰(shuí)家都有，可以比對(duì)著來(lái)做 。
2、之后將處理過的蘿卜條掛在棉線上，在通風(fēng)的地方晾個(gè)四五天左右，就可以進(jìn)入下一步了 。將晾曬后的蘿卜條，用溫水洗干凈，不要有沙子之類的，否則很影響食用的，之后再把水分?jǐn)D干凈，加進(jìn)食鹽和少許白酒攪拌，加入作料，作料可以根據(jù)自己的口味來(lái)加，但無(wú)非都差不多都是辣椒面，芝麻，香油這些 。
3、之后就可以放入土陶壇子了，或者泡菜壇也可以，壇子的大小一定要注意，一定讓蘿卜能裝滿壇子，裝滿之后，再用保鮮膜和棉線或者其他可以代替的物品封住壇子，蓋上壇子的壇口，把壇子放到陰涼之處，十幾天之后，這腌蘿卜就差不多了 。
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