茶葉有毛毛是怎么回事，常喝茶的朋友肯定有注意到茶葉表面上那些白色或金黃色茸毛，茶葉術語將之稱為茶毫 。
茶毫是茶葉品質重要的判定標準之一 ， 通過茶毫能夠判斷出茶樹品種、特性、鮮嫩程度，有茶毫的茶葉在口感上更好，因此價格更高 。
一、茶毫與茶葉品質的關系
茶毫富含多種營養(yǎng)成分，如說茶氨酸、茶多酚和咖啡堿等 。茶毫經(jīng)鑒定發(fā)現(xiàn)茶多酚的浸出量少于茶葉本身，而氨基酸含量多于茶葉本身 。
茶葉制作工藝讓部分脫落茶毫覆于茶葉表面，沖泡時，溶于茶湯之中可增加茶香和滋味 。就像碧螺春、君山銀針等茶滋味醇厚，香氣濃郁 。
二、茶毫與茶葉外形的關系
有茶毫的茶葉外形更漂亮，更能吸引消費者 。白毫銀針、白牡丹的茶毫呈銀白色 。一般情況下，茸毛會隨著茶葉的成熟而自然脫落，這就意味著，越鮮嫩的茶葉茸毛越多，在幼枝和花蕾上均有分布 。
【茶葉有毛毛是怎么回事】茸毛是判斷茶葉品質的不唯一標準，茶葉品質是在多方面因素下綜合的結果 。一些不顯毫的茶葉如普洱，也是品質很好的茶葉 。
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