方法一：將蒜苗用保鮮膜包裹起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱冷藏室保存；方法二：將蒜苗放涼后裝進(jìn)條板箱里，或者直接堆在貨架上；方法三：將蒜苗放進(jìn)密封袋中，抽部分空氣之后密封保存 。
蒜苗保鮮儲(chǔ)存方法
蒜苗又叫青蒜，是指大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗 。蒜苗具有蒜的香辣味道 ， 一般會(huì)食用柔嫩的蒜葉和葉鞘 。
一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)比較好的蒜苗比較鮮嫩 。因此，將蒜苗采摘下來(lái)之后的保存時(shí)最重要的 ， 應(yīng)該保持蒜苗的鮮綠、不黃不爛 。
方法一：冷藏法
將蒜苗用保鮮膜包裹起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱冷藏室里保存，溫度設(shè)定在3-5℃最為適宜 。需要注意的是 ， 蒜苗最好不要貼近冰箱內(nèi)壁 。
【蒜苗保鮮儲(chǔ)存方法 蒜苗如何長(zhǎng)時(shí)間保存】 方法二：堆垛法
將蒜苗放涼后裝進(jìn)條板箱里，或者直接堆在貨架上，其溫度最好設(shè)定在1℃左右 。保存蒜苗新鮮最重要的就是溫度 。
方法三：真空保存法
將蒜苗放進(jìn)密封袋中，抽部分空氣之后密封保存 。保存蒜苗的袋內(nèi)氧含量宜在1-3%，二氧化碳含量在10%，溫度應(yīng)為14-16℃ 。
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