皮絲，最近一段時間還是比較流行的 。豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的食材，以豬皮為原料加工成的食品有很多 ， 不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人有重要的保健作用 。今天我們就用豬皮來做一個菜：爆炒豬皮絲 。
首先我們準備好材料，將豬皮放入熱水里煮3分鐘、撈起 。
撈出以后過下冷水，切去豬皮表面多余的肥肉 ， 將其切成絲 。
然后我們在熱鍋中放入花生油，將豬皮絲放進去炒，加入鹽、糖、醬油一起炒2分鐘，將黃瓜、洋蔥倒入一齊爆炒 。
【皮絲的家常做法】最后，待炒3分鐘就可以出鍋了，大功告成！營養(yǎng)美味的爆炒皮絲大家可以嘗一嘗了，是不是很簡單？
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