印度的瑪莎拉其實就是我們所熟悉的咖喱,也就是用各種各樣香料混合出來的調(diào)味粉,也可以說是咖喱醬料 。咖喱這個詞其實是英國人創(chuàng)造出來的,實際上在印度沒人用咖喱這個詞,印度人基本都是稱咖喱為瑪莎拉 。

瑪莎拉主要用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料做成,用料重,還配上了少許的椰漿,所以印度咖喱辣度強烈,搭配的主食也不一樣 。

咖喱的種類
【印度的瑪莎拉是什么 印度的瑪莎拉是啥】咖喱的種類以國家來分,可以分為印度咖喱、日本咖喱、馬來西亞咖喱、泰國咖喱、斯里蘭卡咖喱、英國咖喱和中國臺灣咖喱;以顏色來分,可以分為棕、紅、青、黃、白等顏色 ??о蠹s有十多種 。
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