蒸熟的螃蟹可在鍋中短時間保溫，若時間太長 ， 其會變質(zhì) ， 營養(yǎng)成分流失 。
【蒸熟的螃蟹放在鍋里保溫行嗎】保存蒸熟的螃蟹的方法：
1、若將蒸熟的螃蟹短時間保存，可在氣溫較低的空間用保鮮膜蓋好，一般可保鮮6至8小時；
2、若沒有保鮮膜，可將蒸熟的螃蟹放在陰涼痛風(fēng)的地方；
3、若天氣較熱時，可將螃蟹放在冰箱的冷藏室短時間保存，若時間過長，會使大量營養(yǎng)物質(zhì)流失；
4、若要長時間保存 ， 可將蒸熟的螃蟹及煮其的湯一塊放入冷凍室 。
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