秋天的飲食習(xí)慣要以清淡為主，多吃蔬果才能抑制各種疾病的侵襲，以下是關(guān)于秋天適合吃什么蔬果的介紹 。
蔬菜類
1、西蘭花：西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C與胡蘿卜素，可以加大皮膚的抗損傷能力、幫助保持皮膚的彈性 。
2、芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它可以興奮中樞神經(jīng)，加速胃液分泌，促進(jìn)食欲，并有祛啖的效果 。芹菜還能與香干、肉絲等炒食，味道非常的不錯 。
3、藕：立秋過后，鮮藕就成為人們飲食中不可缺少的佳肴 。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜或蓮菜；南方一般叫藕，果蔬兼用 。
4、菠菜：菠菜的營養(yǎng)價值非常的高 。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚 。菠菜中胡蘿卜素的含量遠(yuǎn)高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血效果的維生素K是葉菜中最高的 。每百克中含水分91.8克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.5克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，抗壞血酸39毫克 。菠菜含有豐富的核黃素，能夠預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎等 。
水果類
1、梨
中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能 。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用 。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀 。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用 。
對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處 。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食 。
2、鮮棗
【求時令果蔬，秋天吃啥最養(yǎng)生?】鮮棗相比其他秋季水果，多項營養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等 。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化 。同時，大棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效 。但要注意，痰多和大便秘結(jié)者要謹(jǐn)慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱，腹部脹氣者、經(jīng)期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃 。
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