紫蘇葉作為藥材也可以作為食材，可以用紫蘇葉泡水喝緩解嘔吐癥狀 。紫蘇葉還可以作為一種調(diào)味品用于烹飪食物的搭配，比如炒田螺加入紫蘇、做牛蛙的時(shí)候加入紫蘇，別有一番風(fēng)味 。
紫蘇葉的吃法
【紫蘇葉的吃法】用紫蘇葉做成紫蘇田螺非常好吃，做法：將紫蘇取葉，洗凈，剁碎;生姜切片 。坐鍋熱油，加入香料爆出香味，倒入洗凈的田螺，加入料酒，急火快炒 。最后下紫蘇翻炒，燜至水收干之后關(guān)火即可 。
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