1、紅米具有降血壓、降血脂的作用 。
2、紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫 。
3、紅米富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效 。
4、紅米內(nèi)含豐富的磷 ， 維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀 。
5、紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用 ， 尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯 。
【紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】6、紅米與化學(xué)合成紅色素相比，具有無(wú)毒、安全的優(yōu)點(diǎn)，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效 。
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