用料：鱸魚1條約600克、蛤仔5粒、豬肉6片、火腿3片、大白菜適量 。
蒸魚豉油的做法：
1、鱸魚去鱗 ， 宰凈 ， 用刀劃雙面各2刀 。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用；
2、大白菜擺放碗內(nèi)，再放入鱸魚 ， 然后將蛤仔排放碗邊 。豬肉及火腿擺在魚背上；
【蒸魚豉油怎么做】3、灑上鹽、味精及適量清水于碗內(nèi) 。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可 。
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