紅燒石斑魚做法：
1、將石斑魚洗凈 ， 加入鹽，料酒，姜絲，花椒腌制一小時(shí)左右 ， 蔥姜蒜切絲待用 。
2、鍋內(nèi)放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚 。
3、文火煎燒，兩面煎燒至微黃色 。
4、放入干花椒，干紅辣椒，蔥姜蒜，糖 ， 香醋，生抽醬油，胡椒粉 。
5、燒煮一會(huì)入味 ， 再加入清水中火燜燒待收湯時(shí)放少許鹽 。
【這是紅石斑魚嗎怎么做比較好吃】6、裝盤，撒上青紅椒絲即可 。
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