最佳答案1、春筍 。筍有“蔬中第一珍”的美譽(yù) ， 春筍味道清淡鮮嫩，民間也有“無筍不成席”之說 。適當(dāng)吃些春筍可補(bǔ)充人體所需的維生素 。2、香椿 。香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴，其中以春季香椿新枝嫩葉口感最佳 。常見的香椿做法有香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿、香椿湯等 。
【春天的食物有哪些】1、春筍 。筍有“蔬中第一珍”的美譽(yù)，春筍味道清淡鮮嫩，民間也有“無筍不成席”之說 。適當(dāng)吃些春筍可補(bǔ)充人體所需的維生素 。
2、香椿 。香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴 ， 其中以春季香椿新枝嫩葉口感最佳 。常見的香椿做法有香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿、香椿湯等 。
3、春薺 。薺菜是野菜中的珍品 。以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，含有多種氨基酸 。
4、菠菜 。菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口 。菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒 。
5、油菜 。油菜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高 。油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒 ， 油菜心可做配料，如蘑菇油菜、扒菜心、海米油菜等 。
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