近日 ， 全省畜禽屠宰管理工作會(huì)在泰太平陽(yáng)縣舉行 ， 下一步 ， 山東將在全省逐漸推廣寧陽(yáng)、膠州等試點(diǎn)的“撤點(diǎn)并廠、冷鏈配送”新模式 ， 引導(dǎo)小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)為購(gòu)銷、配送網(wǎng)點(diǎn) ， 納入統(tǒng)一供應(yīng)鏈管理體系 ， 努力提高我省肉品消氛也全水平 。
據(jù)介紹 ， 為破解生豬屠宰行業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)監(jiān)管之困 ， 2014 年 ， 寧陽(yáng)縣研究試行了“撤點(diǎn)并廠、定點(diǎn)配送”模式 ， 逐漸構(gòu)建了“放心肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)體系 。該做法被泰安市斷定為“寧陽(yáng)模式” ?！拔疫@里有動(dòng)物檢疫合格證明、肉品質(zhì)量合格證、定點(diǎn)企業(yè)的批發(fā)單 ， 這是我們配送點(diǎn)出具的‘三證’ ?！?1日 ， 在寧陽(yáng)縣東疏鎮(zhèn)畜禽產(chǎn)品配送點(diǎn) ， 盡職人崔樹(shù)江指著店里的豬肉介紹 。
崔樹(shù)江原先是東疏鎮(zhèn)一名普通的屠宰戶 ， 由于資質(zhì)不全 ， 自縣里“撤點(diǎn)并廠”后 ， 他的屠宰點(diǎn)就被喊停了 。如今他成了縣里10個(gè)配送點(diǎn)之一的盡職人 ， 每天盡職從指定的屠宰企業(yè)進(jìn)貨 ， 再銷往鎮(zhèn)里的零售業(yè)戶 ， 他同時(shí)盡職肉品到貨后的驗(yàn)收 ， 檢查肉品質(zhì)量是否合格 。
【山東探索新模式保證“放心肉”下鄉(xiāng) 關(guān)停小屠宰場(chǎng)】“現(xiàn)在不用殺豬了 ， 輕盈了許多 ， 錢也不少掙 。這些設(shè)備和辦公設(shè)施都是屠宰企業(yè)給我們配的 ?！碧崞瓞F(xiàn)在的工作跟早先殺豬時(shí)對(duì)照 ， 老崔樂(lè)呵呵地說(shuō)道 。
實(shí)行撤點(diǎn)并廠后 ， 為避免部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品供應(yīng)約摸浮現(xiàn)斷檔的問(wèn)題 ， 該縣研究在關(guān)停小型場(chǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)上改為畜禽產(chǎn)品配送點(diǎn) 。根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)生豬產(chǎn)品消費(fèi)需求 ， 共設(shè)立了10個(gè)畜禽產(chǎn)品配送點(diǎn) ?！坝?家A級(jí)定點(diǎn)屠宰企業(yè)對(duì)空白鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行肉品配送 ， 試行畜禽產(chǎn)品定點(diǎn)配送 ?！睂庩?yáng)縣畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦公室主任王志川說(shuō) 。
在省畜禽屠宰管理工作會(huì)議上 ， 省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)馮繼康表示 ， 今年我省將進(jìn)一步推廣寧陽(yáng)、膠州等“撤點(diǎn)并廠、冷鏈配送” ， 實(shí)施“放心肉”下鄉(xiāng)的做法 ， 支持、引導(dǎo)屠宰加工龍頭企業(yè)通過(guò)入股、合作等方式 ， 將小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)為其購(gòu)銷網(wǎng)點(diǎn)和分割配送點(diǎn) ， 妥善解決農(nóng)民散養(yǎng)畜禽的收購(gòu)和“放心肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)問(wèn)題 。
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