把鴿子肉弄好吃的步驟是：
【鴿子肉怎么弄好吃】一、準(zhǔn)備好相關(guān)的食材，然后鴿子洗凈剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘 。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入鴿塊煸香 。
二、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色 。另起鍋將姜、蒜苗煸出香味 。放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉 。香鴿肉后，放入栗子翻炒片刻 。
三、轉(zhuǎn)入沙鍋，加入1碗清水 ， 然后調(diào)入叉燒醬 。再調(diào)入蠔油拌勻，燒開后蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘 。燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可 。
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