【羅勒葉是紫蘇嗎】羅勒葉和紫蘇不是同一種植物哦 。羅勒又叫金不換，臺灣人稱“九層塔” 。它身具異香，因而成為優(yōu)良的調(diào)味香料 ， 常用于冷盤、腌制品等，很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔以作點綴呢 。此外，它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋 ， 炒茄子或蘸面粉漿油炸，都十分可口 。
而紫蘇一般是做海鮮時候用的，可以去腥，去濕，葉子背面是紫色的 。也是市面常見的調(diào)料菜色之一 。紫蘇葉性味辛溫，具有散寒、理氣的功效 ， 還能治感冒風寒哦！
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