泡菜過(guò)期了不能吃，因?yàn)檫^(guò)期后的泡菜亞硝酸鹽含量增多，而且會(huì)滋生細(xì)菌和有害物質(zhì)，泡菜應(yīng)該裝入腌缸中，保持缸口的密封性，放置在陰涼通風(fēng)處保存，如果出現(xiàn)長(zhǎng)霉、發(fā)黑的情況，說(shuō)明泡菜已經(jīng)變質(zhì)，不可繼續(xù)食用 。
泡菜過(guò)期了還可以吃嗎【泡菜過(guò)期了還能吃嗎】
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