粗糧主要包括谷類中的玉米、紫米、蕎麥、麥麩、高粱、燕麥以及各種干豆類 。粗糧種類多樣 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 各種粗糧所含的營(yíng)養(yǎng)素各有所長(zhǎng) 。人們食用一定量的粗糧很有必要 ， 但一定注意粗細(xì)搭配 ， 同時(shí)還要搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的食品 。
【粗糧都有哪些食物 哪幾種食物叫粗糧】
大家平時(shí)吃到的谷物粗糧 ， 比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類 ， 如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等 。通常都是固態(tài)的 ， 如果把谷物做成飲料 ， 由吃谷物變成喝谷物 ， 給人耳目一新的感覺(jué) ， 不僅能保留谷物中對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 而且消費(fèi)者還能喝道口感更好 ， 飲用更方便 ， 吸收更容易的飲料 。
粗糧可以熬成各種粥 ， 也可以搭配不同粗糧熬粥 。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧 ， 最適合熬成粥 ， 并在其中放點(diǎn)紅薯、青菜 ， 做成甜粥或咸粥 。
粗糧非常適合當(dāng)做早餐食用 。尤其是玉米 ， 其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分 。
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