【白果致癌是真的嗎】
白果中的抗癌物質(zhì)是白果葉提取物 。食用生的白果，用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起經(jīng)微中毒 。銀杏葉提取物片化學(xué)成分主要有黃酮苷類、萜內(nèi)酯類、聚異戊烯醇類、6-羥基犬尿喹啉酸、有機(jī)酸、銀杏酚酸類及烷基酚、烷基酚酸(又稱銀杏酸)4ˊ-甲氧基吡哆醇等 。
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