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2015年全國肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析及后市預測

云知道肉類產(chǎn)量


2015年全國肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析及后市預測


據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示 ， 2015年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8454萬噸 ， 比上年下降1.0% ， 其中豬肉產(chǎn)量5487萬噸 ， 下降3.3% 。
上半年 ， 全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量3906萬噸 ， 同比下降2.4% ， 其中豬肉產(chǎn)量2574萬噸 ， 下降4.9% 。
今年一季度 ， 全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量2315萬噸 ， 同比降1.4% ， 其中豬肉產(chǎn)量1557萬噸 ， 降3.1% 。根據(jù)數(shù)據(jù)推算 ， 二季度 ， 全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量1591萬噸 ， 環(huán)比下降31.27% ， 豬肉產(chǎn)量1017萬噸 ， 環(huán)比下降36.08% 。二季度肉類產(chǎn)量環(huán)比大幅下降主要是豬肉產(chǎn)量下降影響 ， 市場產(chǎn)能深度去化 ， 后期產(chǎn)量仍將潞傍下降 。2014年全國豬肉產(chǎn)量高達5671萬噸 ， 料今年豬肉產(chǎn)量將結(jié)束七連增 ， 且同比下降或?qū)⒊^10% 。
農(nóng)業(yè)部9月份4000個監(jiān)測點生豬存欄信息公開如下：生豬存欄環(huán)比上漲0.60% ， 同比下降10.69% ， 能繁母豬存欄環(huán)比下降0.21% ， 同比下降14.00% ， 育肥豬存欄環(huán)比歸升0.69% ， 同比下跌10.61% 。從價格方面來瞧 ， 生豬價格呈現(xiàn)沖高歸落走勢 ， 生豬價格環(huán)比下降0.99% ， 仔豬、能繁母豬價格漲幅急速收窄 ， 仔豬價格環(huán)比僅上漲0.20% ， 能繁母豬價格環(huán)比上漲1.15% 。生豬存欄已經(jīng)持續(xù)三個月浮現(xiàn)上漲 ， 且漲幅逐漸擴大 ， 豬價持續(xù)上漲 ， 刺激補欄需求 ， 二元母豬從5月份補欄開始增添 ， 價格浮現(xiàn)上漲 ， 這部分母豬潞傍產(chǎn)仔 ， 逐漸從生豬存欄的增長上反映出來 ， 這種趨勢預計仍將持續(xù) ， 但是年底之前 ， 存欄增長的幅度十分有限 ， 因為四季度豬肉迎來消費旺季 ， 屠宰逐漸放量 ， 二者抵消 。
能繁母豬存欄潞傍找底 ， 但是根據(jù)我們在華北地區(qū)調(diào)研的情況來瞧 ， 后備母豬的存欄量增長較為顯然 ， 整個市場擴群的比例約為20%左右 ， 但是這部分母豬大多處于待產(chǎn)或待配種的階段 ， 尚未“轉(zhuǎn)正” ， 因此從農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中沒有得到體現(xiàn) ， 2011年母豬盲目擴張 ， 15年初這部分母豬又開始集中淘汰 ， 目前正處于新老母豬交替的空檔期 ， 隨著后備母豬的潞傍開產(chǎn) ， 能繁母豬存欄將在四季度企穩(wěn)歸升 。
生豬企業(yè)屠宰量有所歸升
農(nóng)業(yè)部9月份公開數(shù)據(jù)顯示 ， 全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為1703.22萬頭 ， 環(huán)比上漲13.53% ， 同比下降9.03% ， 定點屠宰量結(jié)束持續(xù)下跌 ， 環(huán)比浮現(xiàn)大幅反彈 ， 但是同比依然偏低 。9月份定點屠宰燎企幅歸升 ， 一方面是由于中秋、國慶節(jié)降臨和高校開學 ， 短期內(nèi)需求集中釋放 ， 屠宰企業(yè)走貨加快 ， 收購意愿增強 ， 另一方面9月份豬價見頂 ， 并且浮現(xiàn)持續(xù)歸落 ， 養(yǎng)殖戶對于后期的價格預期下降 ， 而且當前出欄仍有利潤 ， 集中出欄開始增多 。
2015年1-9月份定點屠宰量累計值僅為15381.45萬頭 ， 相比去年同期減少2042.14萬頭 ， 降幅達到11.72% ， 2014年定點屠宰企業(yè)屠宰量占到整個社會屠宰量的32% ， 但是2015年三季度這一比例已經(jīng)降至28.8% ， 主要是因為生豬價格偏高 ， 大型屠宰企業(yè)終端產(chǎn)品售價維持高位 ， 但是走貨偏慢 ， 抑制了生豬收購的需求 ， 從9月份這種情況開始浮現(xiàn)改觀 ， 生豬價格沖高歸落 ， 屠宰企業(yè)逢低補庫的意愿增強 。從10月份開始 ， 定點屠宰量將浮現(xiàn)季節(jié)性歸升 ， 預計整個四季度都將維持高位 ， 但是相比去年同期預計仍有10%左右的降幅 。

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