最佳答案定勝糕、龍井蝦仁、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭州小籠包 。1、定勝糕：是杭州的傳統(tǒng)小吃之一 ， 傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里 ， 中間再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間即可 。2、龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產(chǎn)的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主制作而成的一道美食 。
1、定勝糕：是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的 ， 將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間即可 。
2、龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產(chǎn)的西湖龍井嫩芽作為配菜 ， 以蝦仁為主制作而成的一道美食 。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱 。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養(yǎng)豐富 。
3、西湖醋魚：是一道歷史悠久的名菜 ， 歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍 。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹制而成 。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起、魚肉嫩美、帶有蟹味、鮮嫩酸甜 。
【杭州必吃的特色美食】4、杭州醬鴨：是杭州當(dāng)?shù)刂拿朗持?，通常選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料，經(jīng)過復(fù)雜的腌制后將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內(nèi)煮沸，將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時(shí)撈出瀝干，在日光下曬2-3天即成 。
5、杭州小籠包：是杭州的風(fēng)味小吃，最初是起源于開封的灌湯包，后來傳到了江南一帶 ， 并且在江南發(fā)揚(yáng)光大，也在江南地區(qū)形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味 。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌 ， 口味各異 。
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