夏叔可樂荷包蛋是一道簡(jiǎn)單易做，口感獨(dú)特的美食，下面是夏叔可樂荷包蛋的做法：
材料：
雞蛋3個(gè)、肉餡適量、洋蔥末適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥花適量、可樂適量、生粉適量、食用油適量 。
做法：
1.將雞蛋破殼入碗，加入鹽、胡椒粉適量，均勻攪打后備用 。
2.將肉餡放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、洋蔥末攪拌均勻，制成餡料備用 。
3.熱鍋涼油，再倒入肉餡煸炒至8成熟后，加入可樂繼續(xù)煮沸至湯汁幾乎收干，再加入少量的生粉勾芡，使肉餡的紋路在可樂糊中清晰可見 。
4.用湯匙將肉餡裝在一面煎得稍微焦黃的煎蛋餅上，然后將另一面覆蓋，翻轉(zhuǎn)使肉餡放在上面 。將制成的荷包蛋放入碗中，用保鮮膜包裹后微波2分鐘至熟透 。
5.撈出荷包蛋，澆上少量醬油，蔥花即可 。
提示：
1.煎荷包蛋時(shí)需要火候適中，一側(cè)要煎成稍微焦黃的顏色，以便荷包蛋翻轉(zhuǎn)時(shí)更加美觀 。
2.為了使煎好的餅狀蛋塊不會(huì)太硬，煎蛋餅時(shí)不用太用力，讓蛋液自然鋪開 。
【夏叔可樂荷包蛋做法?】3.翻轉(zhuǎn)荷包蛋時(shí)要小心，避免煎蛋餅散開或熱油濺出傷人 。
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