最佳答案烤油邊是靠近心臟部位的肉，叫橫膈??，也絻待}ば鬧? ，起到保護(hù)心臟的作用 。如果不具體要求牛肉，一般的油邊指的是豬油邊，由于這塊肉為長(zhǎng)條狀，且靠近脂肪，所以叫油邊，其富含大量油脂 ， 燒烤和油煎能凸顯出獨(dú)特香味 。是遼寧地方一種獨(dú)特的叫法 。
【烤油邊是什么位置的肉】烤油邊是靠近心臟部位的肉，叫橫膈肌，也叫做護(hù)心肢 ， 起到保護(hù)心臟的做用 。如果不具體要求牛肉，一般的油邊指的是豬油邊，由于這塊肉為長(zhǎng)條狀，且靠近脂肪，所以叫油邊 ， 其富含大量油脂，燒烤和油煎能凸顯出獨(dú)特香味 。是遼寧地方一種獨(dú)特的叫法 。
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