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炸雞柳怎么才能更脆用什么材料

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【炸雞柳怎么才能更脆用什么材料】一、材料：雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。
二、做法：
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油腌制半小時(shí) 。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí) 。
3、鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用。