豬里脊洗凈切片，加鹽、料酒、雞蛋清和淀粉拌勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜切段，碗中放鹽、白糖、醋、生抽、香油拌勻，做成糖醋汁，油溫?zé)?成熱 ， 放肉片炸至金黃，撈出，待油溫升高 ， 放入肉片復(fù)炸半分鐘 ， 撈出，留底油，放蔥姜蒜炒香 ， 加肉片、糖醋汁炒勻 ， 放香菜段，盛出 。
怎么做鍋包肉
食材：
豬里脊肉300克，大蔥1段 ， 姜1塊，蒜3瓣，香菜1根 ， 土豆淀粉70克，雞蛋清1個，白糖10克，醋10克，生抽10克，鹽 ， 香油
鍋包肉的做法：
1.豬里脊洗干凈切片 ， 加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉 ， 攪拌均勻 。
2.蔥姜切絲，蒜切片，香菜切段 。
3.碗中放鹽半勺、白糖15克、醋15克、生抽15克、香油5克拌勻，做成糖醋汁 。
【鍋包肉的做法 怎么做鍋包肉】4.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱 ， 放入肉片炸至金黃 ， 撈出 。
5.待油溫升高之后，再次放入肉片 ， 復(fù)炸半分鐘 ， 撈出 。
6.鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香，加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均勻 。
7.放入香菜段,炒勻盛出 。
小貼士：
做鍋包肉一定要用豬里脊肉，口感更好 。
糖醋汁的味道可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)配 。
推薦閱讀
- 激勵我讀書的一句名言
- on是開還是關(guān) on是開嗎
- 兩個月博美一天吃多少
- 法治知識的名言
- 炸偏口魚最正宗的做法
- 為什么我喝完酒起來早的很
- 顧曉蕊的語錄
- 關(guān)于死亡離別的句子
- 春雪古詩翻譯 春雪古詩的意思
- 涼拌三絲的做法 涼拌三絲怎么做