豆制品顧名思義，是指用豆類經(jīng)過加工得到的食品，其種類大致分為兩類，一類是以大豆為原料制成的豆制品，例如豆腐、豆?jié){等，另一類是人工發(fā)酵的豆制品，比如腐乳、豆豉等就是 。
【豆制品有哪些 什么是豆制品】
豆制品有哪些
在日常生活中，我們常見的豆制品大致分為兩類，一類是以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品，比如，大豆粉、豆腐、豆?jié){等 ， 另一類就是經(jīng)過人工發(fā)酵而成的 ， 像腐乳、豆豉、酸豆?jié){等這類就是 。
據(jù)了解，豆制品營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣以及維生素D，這二者結(jié)合可以有效預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松 。而發(fā)酵類的豆制品含有豐富的賴氨酸以及不飽和酸，還有淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質(zhì)，食用可以有效提高機(jī)體免疫力 。
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