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炸雞柳怎樣不用油

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【炸雞柳怎樣不用油】做法：
原料：雞柳700克、鹽、黑胡椒、適量干蒜碎、辣椒粉、五香粉、適量中筋面粉、蛋白、3個面包屑。
步驟：
先把雞肉擦干水分切成細(xì)條狀，磨些鹽和胡椒粉上去；將蒜碎，辣椒粉，五香粉跟面粉混合均勻備用；將蛋白和清水混合備用；面包屑、植物油在鍋里翻炒至面包屑成金黃色，盛起來放在淺碟里備用；把腌過的雞肉，在面粉調(diào)味料的混合物里滾一圈兒，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾滿蛋清，在面包屑里滾一圈，放在烤架上；依次完成所有雞肉；入預(yù)熱240攝氏度的烤箱，烤大約15分鐘即可。