保定的特產(chǎn)有唐縣大棗、驢肉火燒、白運(yùn)章包子、白洋淀葦編織品、白洋淀皮蛋、劉伶醉、大慈閣香油、高碑店豆腐絲、白肉罩火燒、鐵球、白溝泥人、滿城磨盤柿、清苑西瓜、滿城草莓、高碑店黃桃 。
1、驢肉火燒
驢肉火燒是一種傳統(tǒng)小吃，即把熟驢肉夾到火燒里食用 。驢肉火燒起源于保定，在保定乃至華北地區(qū)廣為流行 。其主料驢肉具有高蛋白 ， 高氨基酸，低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 。驢肉先以大火后以溫火燉 ， 配以近20種調(diào)料 ， 烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口 。醫(yī)書載驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛 ?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能 。
2、滿城草莓
滿城草莓是河北保定的特色水果，滿城草莓始種于1953年，是全國(guó)最大的草莓生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“草莓之鄉(xiāng)” 。保定市滿城區(qū)氣候?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)半干旱大陸性季風(fēng)氣候 ， 四季分明 ， 光照充足 ， 雨熱同期，適合多種果蔬生長(zhǎng)，更是草莓最佳生產(chǎn)帶 。所產(chǎn)出的草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁 ， 酸甜可口 ， 香味濃郁 。
3、白洋淀皮蛋
【保定有哪些特產(chǎn)特產(chǎn) 河北保定特產(chǎn)有哪些】白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋” 。主要產(chǎn)在河北省安新縣境內(nèi)的白洋淀一帶 。剝?nèi)サ皻?，清晰可見蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明，形似琥珀，富有彈性，表面有松枝花紋;切開蛋體，蛋黃為深綠色或五彩色，軟而不流 ， 濃而不滴 ， 清香撲鼻，味美適口，食而不膩，易于消化 ， 最適佐酒，也是宴席中的美味佳品 。
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