蓮藕去皮切片 ， 放入清水中浸泡 。大蒜切粒 ， 姜切片 ， 小米椒切圈 ， 青椒切塊 ， 五花肉切片 。鍋中放油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 五花肉放入鍋中炒至微焦 ， 然后放豆瓣醬炒出紅油 ， 再放姜片、花椒、蒜粒炒香 ， 放藕片、小米椒圈炒勻 。放入生抽、料酒炒半分鐘 ， 再調(diào)入鹽、雞精等 ， 翻炒均勻 。
麻辣香鍋怎么做
食材：
五花肉200克 ， 蓮藕400克 ， 青椒1個(gè) ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 姜1塊 ， 小米椒3個(gè) ， 花椒2克 ， 豆瓣醬1勺
【麻辣香鍋的家常做法 麻辣香鍋怎么做】麻辣香鍋的家常做法
1、蓮藕去皮 ， 然后洗凈切片 ， 放入清水中浸泡一下；
2、大蒜切粒 ， 姜切片 ， 小米椒切圈 ， 青椒切塊 ， 五花肉切片備用；
3、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 五花肉放入鍋中煸炒至微焦 ， 然后放入豆瓣醬1勺 ， 炒出紅油 ， 再放入姜片、花椒、蒜粒炒香 ， 放入藕片、小米椒圈翻炒均勻；
4、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘 ， 再調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克 ， 炒勻即可 。
小貼士：
麻辣香鍋里面可以加入自己喜歡的食材 ， 藕片、金針菇、洋蔥、黃瓜等 。
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