53度醬香型酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長 。
3、制作原料不同
52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；
53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料 。
4、釀造工藝不同
52度濃香型白酒是高溫大曲；
53度醬香型白酒是中溫大曲 。
擴展資料：
白酒的度數(shù)一般比較高 ， 現(xiàn)今的白酒度數(shù)常規(guī)的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度 ， 度數(shù)越高 ， 酒精含量越高 。
而類似醬香酒的話 ， 一般是53度 ， 因為這個52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合適的 ， 而且口感也是最好的 ， 可以存儲的時間也長 ， 所以現(xiàn)今53度的500毫升的飛天茅臺可以到達一千七以上 。
白酒是蒸餾酒 ， 每個度數(shù)都是經過精心調配勾兌而成的 。比如醬香酒 ， 在經過七次取酒之后還要經過勾兌檢驗才成的 ， 期間需要用的酒除了七次取出來的酒還有基酒 ， 并且還要經過幾年的儲存才能把酒的度數(shù)降低到53度左右 。
參考資料：百度百科——酒精度
53度白酒為什么比52度白酒貴？
其實這里面有一個簡單的道理：要想做低度白酒 ， 必須要降度 ， 那么降度的唯一辦法就是“加漿” ， 通俗的講就是往酒里加入經過處理過的水進行降度 。但是一般添加水以后白酒會變渾濁 ， 所以又需要進行處理 ， 一般就是用活性炭吸附處理 ， 讓白酒重新變得清澈 ， 在吸附處理時除了會帶走讓白酒變渾濁的一些物質以外 ， 白酒本來的一些風味物質也會被帶走 ， 后期又通過用調料酒補回去 ， 但是始終還是沒有53度的喝起來香 ， 所以這也是其中原因之一 。
低度酒不利于收藏也是其中一個原因 ， 都知道收藏酒需要50度以上的純糧酒 ， 度數(shù)太低了放的時間長了酒會變淡 ， 沒有收藏的價值 ， 茅臺這種高端酒收藏占了很大一部分 ， 所以選擇53度的酒友比較多 ， 43度更適合自飲 。53度是經典的醬香白酒度數(shù) ， 53度也是白酒與水分子之間最緊密的度數(shù) ， 所以才會越放越好 。所有的醬香白酒里面43度的是少之又少 ， 整個茅臺鎮(zhèn)也少 ， 茅臺這樣的大品牌不愁銷路 ， 不管度數(shù)高低都賣的出去 ， 但其他醬香白酒可不敢這樣任性 ， 低度醬香基本沒人買單 ， 而53度白酒即使一時半會賣不完 ， 也不擔心酒的質量出現(xiàn)問題 ， 反而會隨著時間的延長酒越來越好 。
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