楊梅的正確洗法：將楊梅放入盆中，加水，水量以沒過楊梅為宜 ， 加少許鹽和一些小蘇打，然后用筷子朝著一個方向攪動，直到小蘇打和鹽都融入水里 ， 浸泡30分鐘左右即可 。
楊梅：
【楊梅的正確洗法】楊梅，又稱圣生梅、白蒂梅 ， 屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，該屬有50多個種，原產(chǎn)中國浙江余姚 ， 在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布，具有很高的藥用和食用價值 。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整 ， 初夏又有紅果累累，是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種 。其果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等 ， 還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能 。
優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1% ， 富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其它水果10多倍 。
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