【滄州青縣超越火鍋雞配方是什么?】麻辣火鍋雞的制作工藝，采用35—45天左右的白條雞，加配以麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料經(jīng)腌制，油炸、燉燜等工藝加工而成，最后可直接食用或加小包裝湯料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上體驗飯店品味的佳肴 。
超越火鍋雞做法步驟
1.原料 。
2.雞腿去骨 。
3.去骨后的雞腿肉 。
4.所有配料改刀 。
5.雞腿肉切大塊 。
6.熱鍋涼油放入雞腿肉煸炒 。
7.烹入白酒去腥 。
8.炒至雞肉發(fā)白后把雞肉扒拉到一邊，放入火鍋底料煸炒 。
9.炒出香味后放入配料炒香后倒入火鍋中 。
10.火鍋里加食鹽、老抽和熱水 。
11.煮開后放入您喜歡的蔬菜即可 。
12.熱乎乎的火鍋，邊加熱邊吃吧 。
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