好像知道這兩個一個是羊的腎,一個是兔子的腎,分不清 。但一般想吃的話,還是吃紅腰,據(jù)說白腰不太好 。
白腰指的是羊睪丸 。
明朝劉若愚在《酌中志·飲食好尚紀(jì)略》中寫道：“又羊白腰者，則外腎卵也 。”羊睪丸具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值，尤其是對于男性來說，它具有壯陽滋補的作用 。
紅腰指的是羊腎 。
【白腰和紅腰哪個更補】方言常說“腰子” 。紅腰又稱內(nèi)腎 。剖開洗凈用 。有一定藥用價值和食療價值 。中醫(yī)古籍《名醫(yī)別錄》、《綱目》、《千金》、《外臺》中均有記載 。味甘，性溫 。能補腎氣，益精髓 。用于腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾 ， 陽痿 ， 尿頻 。可單用本品熟食 ， 或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食 。
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