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連江有哪些特色小吃 福建連江特產(chǎn)

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【連江有哪些特色小吃 福建連江特產(chǎn)】連江的特色小吃有魚丸、扁肉(餛飩)、肉燕、肉面、拌面、牛雜、鹵味、油餅、馬蛋、蠣餅、鍋邊糊、炸芋糅、春卷、煎包 。
1、扁肉

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扁肉是福建連江的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源于南北宋時(shí)期 。其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的新鮮豬瘦肉和扁肉皮為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的扁肉薄如紙張 ， 色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛，因柔軟滑潤，細(xì)膩爽口 。
2、鍋邊糊
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鍋邊糊是福建連江的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，是連江人民最喜愛的美食 。鍋邊糊的制作工藝十分精細(xì)，選用蜆子汁，香菇、蝦皮、蔥，大米漿為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的鍋邊糊十分美味，還含有非常豐富的營養(yǎng) 。
3、清炒魚面
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清炒魚面是福建連江的特色小吃 ， 魚面以黃瓜魚、鰻魚為主要原料 ， 去皮刮肉，剁成爛泥 ， 和以上等菇粉 ， 適量食鹽，打成條塊狀，放溫火鍋底烤干，刀切條絲即成 。所炒制出來的魚面營養(yǎng)美味 ， 令人贊不絕口 。

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