【即墨有哪些特色小吃 山東即墨特產(chǎn)】即墨的特色小吃有水煎包、蜜三刀、麻片、障村豆腐、鮑汁刺參、大柳樹爐包、大蝦燒白菜、海鮮大餃 。
1、水煎包
水煎包是青島即墨的特色小吃 ， 有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，即墨水煎包距今已經(jīng)有著五百多年的歷史了 。其制作工藝十分精細(xì)，選用豬肉，精粉等為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的水煎包脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致 。
2、蜜三刀
蜜三刀是青島即墨的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于蘇東坡時(shí)期 。蜜三刀的制作工藝十分精細(xì) ， 選用大麥、飴糖為主要原料 ， 然后經(jīng)發(fā)酵糖化而成，所制作出來(lái)的蜜三刀具有漿亮不粘，味道香甜綿軟 。
3、麻片
麻片是青島即墨的傳統(tǒng)特色小吃，歷史非常悠久，相傳起源于武則天時(shí)期 ， 還被列為宮廷貢品 。麻片的制作對(duì)操作人的要求非常高，是以優(yōu)質(zhì)飴糖和蛋清作原料，經(jīng)過加工原料，配料熬糖、嚴(yán)格掌握火候、快速切片等工序精制而成，所制作出來(lái)的麻片色澤乳白 ， 酥脆甜香 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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