一般買(mǎi)豬蹄都喜歡買(mǎi)前蹄 ， 前蹄的筋比較多，那么怎么區(qū)別豬的前蹄和后蹄呢！
【豬蹄子怎么分前后】從外觀上看，前蹄彎曲，后蹄較直 ， 同一個(gè)豬的前蹄一般比后后蹄略高一點(diǎn)；從斷面上看，前蹄可以看到蹄筋，后蹄斷面是一塊骨頭，北方成為“嘎啦哈”；用手捏 ， 豬前蹄的瘦肉比較多，關(guān)節(jié)容易彎曲，豬后蹄肉比較少，較硬 ， 骨頭較多；從價(jià)格上，前蹄的價(jià)格貴，后蹄的價(jià)格稍微便宜 。
1、人們都喜歡吃前蹄，單從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，前蹄的價(jià)格高于后蹄價(jià)格，但不免后蹄冒充前蹄的
2、豬蹄的根部觀察（砍斷的位置），前蹄可以看到明顯的豬蹄筋 ， 而后蹄是沒(méi)有的
3、前蹄較彎曲，而且肉肥厚；后蹄較直，肉薄
豬蹄的前后蹄在選擇上還是有講究的，人民的吃法也不同，根據(jù)自己的用途，選擇前后蹄最明顯的是整只豬蹄的時(shí)候就看大小，大的是后，小的是前 。
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