【蒸水蛋要蒸多久?】蒸水蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免將蛋液蒸干，影響口感及口味 。蒸水蒸蛋時(shí)最好溫水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現(xiàn)蜂窩狀的孔 。
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