桃膠雪燕皂角米泡10個小時以上最好，而雪燕的話最好是泡發(fā)20個小時以上更好 。
桃膠的泡發(fā)倍數(shù)為10~20倍，食用量按照每人每次6~10克，用冷水泡12~20個小時，泡發(fā)桃膠時要多加一點水，因為泡發(fā)時吃水量很大，中間可換一次水，泡至沒有硬芯 。
【桃膠雪燕皂角米泡多久算是泡好了】雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30~50倍，置于燉盅中燉煮30分鐘即可 。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水 。
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