【破壁機(jī)打豆?jié){需要泡豆子嗎】破壁機(jī)打豆?jié){需要泡豆子，因?yàn)榕荻棺又饕菫榱耸苟棺臃置谝环N酵素，把蛋白質(zhì)變成氨基酸，多糖變單糖，這樣打出來(lái)的豆?jié){會(huì)更細(xì)膩，口感和風(fēng)味也最好 。而豆?jié){為中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作，將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品 。
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