由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，一般從椅子左側(cè)入座;在牛排端上來(lái)之前端來(lái)的檸檬水用來(lái)凈手的;匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用左手執(zhí)叉按住菜品，再用右手拿刀切;還有餐巾要放在大腿上，如果要離開餐桌，要將餐巾放在椅子上 。
【吃西餐的禮儀 西餐基本禮儀知識(shí)】
1、入座
進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位 。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座 。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位 。
2、凈手
在牛排端上來(lái)之前，往往會(huì)端來(lái)一杯檸檬水，檸檬水很多人都喜歡喝，可是在西餐桌上這可不是讓你用來(lái)喝的哦，如果你喝下去了，不僅會(huì)暴露你不懂西餐禮儀，說(shuō)不定連服務(wù)人員都會(huì)偷偷笑了 。因?yàn)檫@是用來(lái)讓你凈手的，這樣為了讓你方便用餐 。
3、刀叉匙
湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內(nèi) 。吃肉類用刀，用左手執(zhí)叉按住菜品 ， 再用右手拿刀切，要用刀尖切 。肉類的骨頭放在碟子的右角 。
4、餐巾
不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦 。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾 。餐巾應(yīng)放在大腿上，假如離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌 。用餐完畢時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左邊 。
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