【紅燒肉怎么做肥肉才能肥而不膩】紅燒肉把肥肉做得肥而不膩的方法是在煸炒肉時(shí)，一定要少放油，因?yàn)槿獗旧硪矔?huì)出油的，放太多油的話，做好后的紅燒肉口感會(huì)比較膩，一般的紅燒肉都是用五花肉做的 。
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做 ， 鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化 。
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