【著火的油還能用嗎】可以用，爆炒出來的蔬菜更好吃 。油起火后可以直接下入蔬菜 ， 這樣再翻炒過程中自然熄滅 。而且炒出的菜肴更香 。關(guān)上火 ， 然后蓋上鍋蓋，隔絕了空氣自然就熄滅了 。在油的基礎(chǔ)上在家一大勺涼油，可以利用油的溫差來自然熄滅 。
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