蟹黃蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單 蟹黃蝦的做法
1、用料：豆腐1塊、蝦仁10個(gè)、蟹黃醬30G、雞蛋1個(gè)、蔥適量、姜適量、清水適量、鹽3G、淀粉10G、豆油2湯勺 。
2、蝦仁中放入蛋清和一勺干淀粉拌勻 。
3、豆腐用開(kāi)水焯3分鐘 。
4、炒勺放底油2勺，燒熱后，放蔥姜絲翻炒出香味 。
5、加如蝦仁繼續(xù)翻炒2分鐘左右 。
6、加入豆腐翻炒2分鐘后，加入清水5湯勺稍燉一會(huì)兒（大約燉3分鐘） 。
7、加入蟹黃醬30G，翻炒均勻 。
8、加入水淀粉 勾芡出鍋 。
蝦黃怎么做才好吃
蝦黃雞蛋
材料：雞蛋4個(gè)、大蝦一斤、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、醋適量 。
步驟：
【蟹黃蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單】1、大蝦去殼、去蝦線和頭里面的胃囊，一定要保留蝦黃，可以用一點(diǎn)料酒和鹽腌一下 。
2、平底鍋里面煎蝦，雙面都金黃的時(shí)候把打好的蛋液淋到鍋里 。蛋液要用一點(diǎn)鹽一點(diǎn)料酒一點(diǎn)生抽一點(diǎn)醋調(diào)勻 。這樣做出雞蛋做出來(lái)的味道很像蟹黃 。
3、翻炒出鍋，蝦頭炒出的蝦黃混合雞蛋的味道 。
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