酥炸歡喜做法：
材料：前胛肉末400克，香菇粒15克，馬蹄粒25克，冬筍粒20克，雞蛋2個 ， 鹽香油，胡椒粉，發(fā)粉糊300克 。
做法：
【怎么做酥炸歡喜】1、肉末放入香菇粒、馬蹄粒、冬筍粒、鹽香油、胡椒粉攪拌均勻 ， 做成餡料；
2、另將雞蛋液制成蛋皮；
3、包裹餡料成為長條狀蛋卷，入籠蒸熟；
4、將蛋卷裹上發(fā)粉糊，入6成油鍋中炸至金黃、酥脆，改刀裝盤即可 。
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